Многие считают, что питание без соли не вкусное и слишком пресное. Но, диетологи считают, что из-за привычки есть много соли, рецептор просто не могут распознать истинный вкус продуктов, а значит, что человек не может оценить его вкус по достоинству. Безусловно в соли есть свои плюсы и минусы. Но и бессолевая диета не навредит человеку, а наоборот поможет скинуть лишний вес и улучшит общее состояние здоровья.

Плюсы и минусы соли

Употребление соли необходимо для организма человека. Это связано с тем, что соль поддерживает электролитный баланс, а также участвует в ионном обмене натрия и калия. Это вещество также необходимо и для поддержания нормального состояния костной ткани и зубов. Присутствие хлора (составляющая соли, NaCl) необходимо для образования достаточного количества соляной кислоты, которая принимает участие в образовании желудочного сока.

Допустимая норма соли – 5-8 г в день.  Важно понимать, что в готовых продуктах тоже есть соль. И это надо учесть во время написания своего меню.

Вред соли на организм наблюдается при увеличении допустимой нормы. Все дело в том, что это вещество удерживает влагу. А это непосредственно влияет на развитие гипертонической болезни. употребляя большое количество соли, развивается мочекаменная болезнь и образуются отеки.

Диета без соли на 14 дней нередко рекомендуется врачами тем больным, у которых есть признаки  различных заболеваний и существуют предпосылки для ухудшения состояния. За это время вкусовые рецепторы привыкают к новым вкусам и впоследствии уже нет необходимости досаливать еду.
Особенности диеты

Если уменьшить количество соли, то можно не только осуществить коррекцию веса, но и улучшить состояние здоровья.

Как мы писали выше, без соли нашему организму не обойтись. Но проблема состоит в чрезмерном потреблении соли, что приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Соль, как и лекарство: все зависит от используемой дозы. Норма соли — лечение, избыток — проблемы.

Малые дозы являются бессолевым питанием и поддерживают здоровье в хорошей форме, восстанавливают пошатнувшееся и помогают сбросить избыточный вес.

Изначально кушать еду без соли будет и непривычно, и невозможно, и тяжело. Однако ко всему можно потихоньку привыкнуть. И со временем человек распробует натуральные вкусовые качества всех продуктов питания. Соль можно заменить натуральными приправами и пряностями: лавровым листом, укропом, петрушкой, луком, чесноком. Для снижения веса этого будет недостаточно.

 

Принципы бессолевой диеты

В бессолевую диету входит дробное питание: прием пищи четыре или пять раз в день небольшими порциями, исключая переедание и завершая трапезу за несколько часов до сна. После 18.00 кушать не следует.

Принципы диеты:

  • При приготовлении любого блюда соль не используется. Слегка подсолить можно при подаче к столу
  • В день рекомендовано питаться не менее 5 раз, чтобы не голодать
  • Готовить блюда исключительно на пару или на гриле
  • Употреблять не менее 1,5 литров простой воды

Кому противопоказана данная диета

  • людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями
  • недуги центральной нервной системы
  • повышенный уровень холестерина в крови
  • заболевание почек
  • гипотония
  • любые хронические болезни

Что можно и что нельзя есть во время бессолевой диеты

Что можно есть во время бессолевого режима питания:

  • Хлеб отрубной, ржаной, сухари, галетное печенье
  • Овощные супы, сваренные на воде
  • Нежирное мясо (птица, кролик, говядина). Рыба
  • Каши из круп, приготовленные на воде
  • Свежие овощи, фрукты и ягоды
  • Яйца (не более 1 штуки в день)
  • Нежирные кисломолочные продукты, сыр
  • Компоты, кисели, желе
  • Сухофрукты.

Что нельзя кушать:

  • Жирные блюда, приготовленные посредством обжаривания продуктов, фаст-фуд
  • Копчёности, маринады, соления
  • Бульоны из рыбы или мяса
  • Жирная свинина, мясо гуся или утки
  • Сдоба, конфеты, печенье
  • Алкоголь

Примерное меню на две недели

Существует несколько вариантов такой диеты. Скинуть лишние килограммы можно как за 4 дня, таки за две недели. Все зависит от того, какой лишний вес имеется и сколько хочется скинуть. В любом случае, специалисты утверждают, что бессолевой диеты, как таковой, не бывает. Это как вегетарианство, просто образ жизни.

День 1 и 8

Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара + галетное печенье

Обед: отварное яйцо + салат из пекинской капусты с отварной курицей

Полдник: томатный сок

Ужин: отварная рыба + салат из тертой морковки с чесноком и оливковым маслом

День 2 и 9

Завтрак: несладкий чай или кофе с сухариками

Обед: отварная куриная грудка + салат из огурцов и томатов

Полдник: стакан нежирного кефира

Ужин: рыба, приготовленная на пару + салат из свежей капусты с зеленью

День 3 и 10

Завтрак: кофе или чай без сахара + кусочек сыра

Обед: рыба, запеченная в фольге с лимонным соком и травами

Полдник: яблочно-морковный сок

Ужин: нежирный творог + домашний йогурт

День 4 и 11

Завтрак: кофе + галетное печенье

Обед: отварная куриная грудка+ салат из капусты с оливковым маслом

Полдник: стакан нежирного кефира

Ужин: фруктовый салат из яблок апельсина, киви

День 6 и 13

Завтрак: кофе или чай без сахара + сухарики

Обед: отварное яйцо + нежирный творог с орехами

Полдник: яблочно-морковный сок

Ужин: отварная брыкали + рыба запечённая в фольге

День 7 и 14

Завтрак: несладкий чай или кофе с сухариками

Обед: куриная грудка запечённая в фольге с пряными травами

Полдник: томатный сок

Ужин: рыбные котлеты, приготовленные на пару + салат из томатов и огурцов

Ещё один вариант диеты, который поможет эффективно похудеть:

1-3 дни – едим преимущественно отварное мясо (около 500 г в день). Это может быть курица, кролик, индейка или говядина, приготовленная без соли. Для разнообразия можно добавить в меню свежие овощи и фрукты, салаты или соки из них.

4-6 дни – едим преимущественно рыбу (не более 500 г в день), приготовленную на пару или на гриле.

7-9 дни – углеводные дни, когда нужно есть каши, приготовленные на воде. Из круп используем овсянку, гречку или перловку. Для обогащения вкусовых качеств можно добавлять мёд или немного обезжиренного молока.

10-12 дни – овощные. Можно съедать 1-2 кг любых свежих или отварных овощей, кроме картофеля.

13, 14 дни – едим любые фрукты, кроме бананов и винограда.